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Chef Carlos Teixeira
Estagiou no Hotel Claris (5 estrelas), em Barcelona, e passou também pela cozinha do Clove Club (1 estrela Michelin), em Londres. Foi Sous-chef no Restaurante Herdade do Esporão e assumiu a sua liderança alcançando 1* Michelin e 1* verde.
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no dia 10 de setembro.
Restaurante Herdade do Esporão
Uma cozinha de ‘terroir’, de confecção e interpretação modernas, onde o centro é o produto.
Borrego na Cruz, Beringela e Chutney
Alergénios: Glúten, lactose, soja, sulfitos, mostarda.
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