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Chef João Rodrigues
Em 2016 foi Chef do Ano pelos prémios Mesa Marcada e Chef do futuro pela Academia Internacional de Gastronomia. Em 2022 saiu do restaurante Feitoria (uma estrela Michelin), com a vontade de criar novos projetos. Daí nasceu o Projeto Matéria que pretende promover os produtores nacionais com boas práticas.
Garante já o teu lugar à mesa no Chefs On Fire Cascais
no dia 8 de setembro.
Projeto Matéria
O Matéria é um projecto sem fins lucrativos que está aberto a todos os que nele queiram participar e ajudar a construir o mapeamento de produtores nacionais.
Abóbora, Mel, Pinhões e Alho
Alergénios: Lactose, frutos secos.
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