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Chef Tiago Penão

É um nome evidente quando falamos em cozinha nipónica. Passou por vários restaurantes em Portugal como o Midori (uma estrela Michelin) e o Praia no Parque e em 2021. Lançou-se a solo com o Kappo, em Cascais, cruzando tradição com modernidade.

Garante já o teu lugar à mesa no Chefs On Fire Cascais

no dia 8 de setembro.

Restaurante Kappo

Kappo significa literalmente “cortar e cozinhar”, um estilo de cozinha tradicional japonesa de elite, semelhante ao estilo kaiseki, mas menos formal.

Vieiras na Brasa, Miso e Cogumelos

Alergénios: Gluten, lactose e marisco.

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